Por Christine Ostonal RDN, LD

Sobre WIC

WIC es un programa especial de alimentos suplementarios para Mujeres, Bebés y Niños destinado a mujeres embarazadas, en lactancia y posparto, bebés y niños de hasta 5 años. El programa ofrece educación sobre alimentación sana, alimentos nutritivos y promoción de la lactancia materna. También brinda apoyo de una asesora de lactancia y consejeros de lactancia materna, derivaciones a servicios médicos y comunitarios, así como servicios a un nutricionista matriculado.

Alimentos brindados por el WIC

Algunos de los alimentos nutritivos que proporciona el programa WIC son frutas y verduras, alimentos integrales como arroz integral, cereales, tortillas y pasta integrales, productos lácteos, alubias, tofu, mantequilla de maní, queso y huevos, alimentos/cereales para bebés y pescado en conserva para las madres en plena lactancia.   Todos estos alimentos son ricos en fibra, bajos en grasa y contienen cantidades saludables de vitaminas y minerales.

Utilizando su tarjeta Electrónica de Beneficios (EBT) de WIC para comprar estos alimentos elegibles WIC, cualquiera puede crear una comida o merienda saludable y deliciosa. No olvide utilizar métodos de cocina saludables, como asar a la parrilla, hornear, cocinar al vapor o saltear, en lugar de freír en aceites pesados y mantequilla.

Estas son algunas ideas que puede utilizar:

• Quesadilla de alubias negras con tortillas integrales
• Ensalada de frutas
• Cazuela de arroz con pollo y arroz integral
• Espaguetis con salsa de carne con pasta integral
• Pizza mexicana
• Salteado de verduras con tofu o pollo
• Mini muffins de banana

*Todas estas recetas las puede encontrar en www. texaswic.org, WIC Foods and Recipes | Texas WIC

*Para obtener más información sobre el programa Los Barrios Unidos WIC o para aplicar, llámenos al 214-761-0956 o visite www.texaswic.org para saber sobre un programa WIC que esté cerca de usted.